Fresca restaurant - Valašské Meziříčí

FESTIVAL CHUTÍ  - SPECIÁL 2026


Vážení hosté,
na PÁTEK 23.1. a SOBOTU 24.1. 2026 připravujeme
SPECIALNÍ DESETICHODOVÉ MENU 

 Je koncipované jako degustační a umožňuje ochutnat mnohé naše speciality v malých porcích.

Poznáte naši nabídku jak ji chystáme již více jak pět let - ale zařazeny jsou i dvě novinky.

Nenechte si ujít výjimečný gastronomický zážitek. 

REZERVACE NUTNÁ

DEGUSTAČNÍ MENU
 

1.        Variace tataráčků, lilkový a z červené řepy, zdobené klíčky z ředkvičky, podáváme s rozpečenou bagetkou

2.        Grilovaná marocká chobotnice s toskánskými fazolemi a variací listových salátů 

3.     Středomořská rybí polévka – rybí maso, mušle slávky, chobotnice, oliheň, kořenová zelenina

4.     Neapolská vepřová rolka plněná sušenými rajčaty, smetanové ragú s houbami shitake, bramborová kroketka

5.     Přírodní kozí sýr v kabátku z tyrolského špeku, pečená červená řepa na mořské soli s variací listových salátů, balzamiková redukce

6.     Filátko tresky šedé s lístky šalvěje a parmskou šunkou, estragonová omáčka,  variace barevných karotek a cukrového hrášku

7.     Spaghetti a la vongole s bazalkovým pestem a strouhaným parmazánem

8.     Grilovaný krevetový špíz s ananasem a mangovým chutney

9.     Středomořská pánev – krevety, chobotnice, oliheň, mušle slávky, rajčátka, feferonka

10.   Benátská kremrole plněná pistáciovým krémem s mascarpone a malinovým coulis

Cena menu je Kč 1 990,- / 1 osobu. Nápoje nejsou započteny v ceně. 
Menu servírujeme v pátek od 15h a v sobotu od 11h.